Proljećni šareniš

Pileća prsa isjeći na prutiće (Može i kockice ili kako želite, ali ja sam se odlučila za ovu varijantu). Posolite ih, dodajte malo začina i bibera i stavite da otstoji nekoliko minuta. Na šporet stavite tavu u koju ste dodali ulje. Umutite dva jaja, a na drugi tanjir istresite prezlu. Uključite ringlu. Zatim jedan po jedan prutić uvaljajte u jaja pa u prezlu i stavite na vrelo ulje. Vatru smanjite da vam ne bi planulo.

Istovremeno uključite drugu ringlu i stavite pomfrite da se prži, takođe na srednjoj vatri, pridržavajući se uputa sa kese, ili ako želite domaći pomfrit, znate šta vam je činiti. Meni je ovo bilo brže.

Dok se piletina i pomfrit prže, isjeckati mladi luk u jednu zdjelu, dodati izmrvljeni mladi sir i 2-3 kašike pavlake, malo soli i dobro izmješati. Dobili ste tzv.satricu. Stavite u frižider.

U jednu činiju izrendajte jedan krastavac (ja ga ne gulim, samo dobro operem), i ostavite da pusti vodu. U drugu činiju saspite kiselo mlijeko i dodajte pavlaku i dobro izmješajte. Zatim dobro ocijedite krastavac i dodajte u smjesu. Na sitniju stranu rendaljke izrendajte ijeli luk i njega dodajte smjesi i sve dobro izmješajte. Na kraju dodajte sok od 1/2 limuna i malo soli i pospite koprom. Izmješajte i stavite u frižider. Ovo je tzatziki na moj način.

Za to vrijeme trebalo bi da su gotovi piletina i pomfrit i ostalo vam je samo da isječete povrće i dekorišete. Isjecite povrće na kolutove i ređejte. Ja sam npr.prvo stavljala paradajz, krastavce i papriku, sa strane piletinu , odozdo pomfrit, u sredinu kukuruz i sa lijeve strane kuglicu satrice i kašiku tzatzikija. Sve to na podlogu od zelene salate. Mi smo se dobro najeli i bilo je vrlo ukusno.