Ja bolje od ovih u zivotu nisam probao...
Moram da priznam,mamin je recept,i znam da ovde ima dosta recepata,i vecinu sam isprobao,al ove mamine kad napravim,prosto su najbolje.Mozda sto su "proste" i jednostavne,mozda sto su mamine,ali u mojoj kuci nezamenjive i omiljene.Pa ko voli nek izvoli...kao sto rekoh,jednostavne i lake za napraviti.
Ja bolje od ovih u zivotu nisam probao...
Moram da priznam,mamin je recept,i znam da ovde ima dosta recepata,i vecinu sam isprobao,al ove mamine kad napravim,prosto su najbolje.Mozda sto su "proste" i jednostavne,mozda sto su mamine,ali u mojoj kuci nezamenjive i omiljene.Pa ko voli nek izvoli...kao sto rekoh,jednostavne i lake za napraviti.
Sastojci
Priprema
Prokuvati vodu,ulje,soli i secera na vrh noza.Kad provri sipati u posudu u koju dodate brasno i prasak za pecivo i sve to mikserom umesati,kao na slici.
Dok se testo prohladi,skuvati puding uz dodatak brasna i secera.
Staviti puding da se hladi,a za to vreme,sada vec prohladjeno testo,dodati mu prvo dva belanca,pa kratko mutiti mikserom.Zatim dodati celo jaje,nastaviti s mikserom,pa za min-dva dodati i poslednje jaje,i takodje nastaviti mikserom.Testo izgleda ko na slici.Da napomenem,mikser je na najmanjoj brzini,i idealno bi bilo ako bi imali zice za testo.
Pecnicu zagrejati na 190-200 stepeni,a za to vreme,kasikom ili ako imate spricem za tulumbe,staviti testo na pleh,kao i sto se vidi na slici.
U zavisnosti od pecnice,pece se oko 30-35min.Za vreme dok se testo pece,nikako,ali nikako ne otvarati vrata pecnice.
Ispeceno testo staviti da se ohladi,a za to vreme zavrsiti fil.U sada vec skoro pa ohladjen puding,dodati margarin,i zumanca i dobro umutiti mikserom.Prvo lagano,s obzirom na gustocu,pa onda na najacu brzinu.Izgled?Pa ko na slici ;-)
Dok smo zavrsavali fil,testo se prohladilo i onda ga nozem za hleb seci po sredini,i "otvorimo:
Sledece sto radimo je filom napuniti donju polovinu testa.
Gornjom polovinom zaklopimo,tj zatvorimo krofnu.
Poslednji korak,posuti krofne secerom u prahu.
Par sati na hladnom...
...i uzivanje moze da pocne.Prijatno :-)
Posluživanje
Trudio sam se sto jednostavnije objasnim.A ako nesto nije bilo bas najasnije,slobodno pitajte.Nadam se da cete uzivati u krofnama,i lako i jednostavno ih spremiti.I opet da napomenem,znam da ima ovde vrhunskih majstora,a moja je filozofija da svojim receptima pomognem ljudima slicnim sebi,koji kao i ja tek ulaze u kulinarske vode,i koji kao i ja uce,i pre svega uzivaju u pripremi hrane.Drugarski pozdrav svima :-)
Lepe si princeze napravio,lepo izgledaju...Dugo ih nisam radila iako imam svoj recept,treba probati i nesto novo😍
Gospodjo Zoja,drago mi je sto vam se recept svideo,i verujte necete se razocarati ako po njemu budete spremali.Pozdrav za Vas 👋
Kako je tebi ispao recept?
5