Prhki kiflići sa slatkim vrhnjem

Tijesto možete raditi u multipraktiku, samostojećem mikseru ili ručno.
U multipraktik ili samostojeći mikser stavite brašno, šećer, vanilin šećer, sol i prašak za pecivo. Dodajte maslac narezan na komadiće i miksajte dok ne dobijete mrvičasto tijesto.
Zatim dodajte naribanu limunovu koricu, žumanjke i vrhnje za šlag te miksajte dok se sastojci ne sjedine u tijesto.
Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.

Ako je tijesto nakon hlađenja prečvrsto, ostavite ga na sobnoj temperaturi da malo popusti.
Podijelite ga na dva dijela i svaki razvaljajte u pravokutnik debljine 3 mm. Zatim izrežite na kvadrate 5x5 cm.
Na sredinu kvadrata stavite malo marmelade od marelice i preklopite ga tako da dobijete trokut. Spojite rubove laganim pritiskom prstima i zarolajte trokut od duže strane prema vrhu.
(Ovaj vrh možete ostaviti s gornje ili donje strane kiflića, oba oblika su prikazana na slici).
Krajeve kiflića savijte da se dobije oblik potkove.
Stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pecite 15 minuta na 180°C. Ohladite i pospite šećerom u prahu.

Napomena:
Tijesto možete tanko razvaljati u krug, izrezati na trokute i puniti nadjevom.
Umjesto marmelade možete staviti i drugi nadjev.