Prhke školjkice sa šljivama i džemom od marelice

Prhko tijesto:
U većoj zdjeli pomiješajte glatko brašno, škrobno brašno, šećer u prahu, prašak za pecivo i sol. Dodajte hladni maslac narezan na kockice i prstima ga utrljajte u suhe sastojke dok ne dobijete mrvičastu smjesu.
Dodajte jaje i kiselo vrhnje te kratko umijesite glatko tijesto. Oblikujte kuglu, zamotajte je u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Nadjev:
Šljive ogulite i narežite na sitne kockice.
U zdjeli pomiješajte vanilin šećer, cimet, krušne mrvice i džem od marelice, zatim dodajte šljive i sve lagano promiješajte.

Oblikovanje:
Tijesto ne smije biti prečvrsto jer može pucati. Nakon vađenja iz hladnjaka lagano ga omekšajte gnječeći prstima.
Podijelite tijesto na 24 dijela (svaki oko 25 g) i oblikujte kuglice.
Svaku kuglicu razvaljajte između dva lista papira za pečenje u ovalni oblik debljine 0,5 cm (otprilike 7 x 8,5 cm). U sredinu stavite 1 žličicu nadjeva i preklopite tijesto u oblik školjke. Rubove tijesta spojite prstima, a zatim ih lagano pritisnite vilicom da se zatvore.
Možete oblikovati i kuglice: spojite sve krajeve tijesta iznad nadjeva i dobro ih stisnite. 
Školjke/kuglice stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, s malo razmaka. Kuglice slažite tako da spoj bude okrenut prema dolje.
Pecite 18 - 20 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C, dok s donje strane ne počnu dobivati žućkatu boju, a izvana su još uvijek svijetli.
Ohladite i pospite šećerom u prahu (ako volite manje slatko, izostavite ga).