Polpete od starog kruha

U zdjeli pomiješajte jaje, krem sir (ili svježi sir), protisnuti češnjak, sol, papar, tucanu ljutu papriku i kiselo vrhnje.
Dodajte kruh narezan na kockice (otprilike 1 × 1 cm) i prašak za pecivo. Dobro promiješajte i ostavite smjesu da odstoji nekoliko minuta kako bi kruh omekšao i upio tekućinu.

Na tanjur stavite sjemenke sezama. Žlicom vadite smjesu direktno na sjemenke. Uvaljajte ih u sezam sa svih strana i lagano spljoštite.

Pržite na srednje zagrijanom ulju nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju. Izvadite ih na kuhinjski papir da upije višak masnoće.
Poslužite toplo. Izvrsno se slažu s čašom jogurta ili umakom od jogurta i češnjaka.
Ako želite nešto više od običnog jogurta, napravite brzi umak od: 3 žlice jogurta, 1 žlice kiselog vrhnja, malo soli, malo češnjaka ili vlasca, par kapi limuna.

Napomena:
Umjesto kiselog vrhnja možete koristiti mlijeko.
Umjesto krem sira ili svježeg sira možete dodati  topivi sir ili feta sir. Ako koristite fetu, smanjite ili izostavite sol jer je feta već slana.
Ako koristite tvrđe sireve, smjesi će možda trebati malo više vrhnja ili mlijeka.
Smjesa treba biti mekana, ne suha da se ne bi raspadala.
Možete dodati i druge sastojke (npr. sitno sjeckanu šunku, pancetu).