Recept je pronađen na jednoj od kulinarskih stranica. Vidim da ga tu nema, a mene je oduševio, pa da ga podijelim sa vama. :)
Recept je pronađen na jednoj od kulinarskih stranica. Vidim da ga tu nema, a mene je oduševio, pa da ga podijelim sa vama. :)
Sastojci
Priprema
U receptu se radi o 2 ražnjića sa 3 smotuljka.
Filete piletine izrezati po dužoj strani na prutiće debljine NE tanje od 3cm. Znači, od 3 tanja fileta trebali bi ste dobiti 6 jednakih prutića. (sa strane viškove izrezati)
Prutiće posoliti.
"Viškove" piletine sitno narezati kao i peršin, crvenu papriku, luk, češnjak te 2 kriške pancete.
Na malo ulja požutiti kapulu, dodati ostale usitnjene sastojke te pržiti 2-3min. U hladno umješati namočenu i ocijeđenu sredinu kruha i žumanjce.
Smjesu rasporediti po prutićima piletine.
Prutiće umotati u krišku pancete te navući na štapiće za ražnjiće - 3 rolata na jedan ražnjić s 2 štapića.
Između 2 štapića ostavite razmak tako da kasnije možete rezati.
U nauljeni protvan staviti ražnjiće te peći na 200° 20min ili dok ne dobije lijepu boju. Okrenuti da se zapeku sa svih strana, politi vinom i peći dok ne ispari - oko 10-15min.
Ražnjiće prerezati na pola - između dva štapića, umak procijediti, dodati malo maslaca i preliti ražnjiće.
Posluživanje
Ja sam svoje ražnjiće poslužila sa blitvom, no možete poslužiti i s pečenim pečenim krompirima, špagetama na šalši ili bilo kakvom drugom prilogu.
Kako je tebi ispao recept?
2