Pileće rolice punjene tikvicama i mozzarellom

U tavi popržite kapulu i češnjak na maslinovom ulju. Nakon što kapula omekša, dodajte naribanu tikvicu i malo soli. Pirjajte nekoliko minuta dok tekućina ne ispari.
Ostavite sa strane da se ohladi, a zatim umiješajte papar, parmezan i mozzarellu.

Pileće filete lagano istucite glatkom stranom batića za meso između dva lista plastične folije ili u plastičnoj vrećici. Začinite solju i paprom s obje strane.
Žlicom stavite nadjev od tikvica na 2/3 svakog fileta i čvrsto ih zarolajte.

Posudu za pečenje premažite maslinovim uljem. 
U jednom tanjuru pomiješajte sok od limuna i maslinovo ulje. U drugom tanjuru pomiješajte krušne mrvice i naribani parmezan.
Svaku pileću rolicu prvo umočite u smjesu limuna i ulja, a zatim u krušne mrvice. Stavite ih u posudu za pečenje spojem prema dolje - čačkalice nisu potrebne. Pokapajte s još malo maslinovog ulja.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 40 minuta ili dok ne porumene.

Izvadite piletinu iz pećnice. Na svaku rolicu stavite 1 žličicu kajmaka, pospite cheddar sirom, mozzarellom i pospite malo sušenog origana. Pored rolica ulijte vrhnje za kuhanje. 
Vratite posudu u pećnicu i pecite još 5 minuta, ili dok se sirevi ne otope.