Pileća krilca u marinadi od meda, senfa i naranče

Pilećim krilcima skinite oštre krajeve, operite ih i osušite.
U zdjeli (staklena, vatrostalna ili keramička) napravite marinadu. 
Prvo izmiješajte med, senf, češnjak, đumbir, sol i papar. Zatim dodajte soja sos, maslinovo ulje, Mirin, te sok i koricu naranče.
Krilca stavite u marinadu i promiješajte da se dobro oblože.
Ostavite ih pokrivene u hladnjaku barem 2 sata ili preko noći. Često ih promiješajte.

Veliki lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Krajeve papira podignite uz rubove lima kako sokovi ne bi procurili ispod papira.
Krilca izvadite iz marinade i složite na lim u jednom sloju. Marinadu sačuvajte.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C.
Krilca pecite oko sat vremena. Prevrnite ih svakih 15 minuta da se ravnomjerno ispeku sa svih strana.

Dok se krilca peku, u manjoj posudi kuhajte marinadu dok se ne zgusne i postane sirupasta. 

Prije nego što krilca prelijete marinadom, vilicom pokupite eventualno zagorene mrvice. Lako se skupe, zalijepe se za vilicu. 
Nakon 50 minuta prelijte krilca marinadom i pecite još 10-tak minuta da se krilca glaziraju.

Krilca izvadite na tanjur za posluživanje, prelijte ih umakom i pospite tostiranim sjemenkama sezama. 
Poslužite s basmati rižom.

Napomena: Za brzo mariniranje, kada nemate puno vremena, izbockajte meso s donje strane na par mjesta čačkalicom.