Neobična pita od jabuka

Sir,margarin,sol,šećer i ekstrakt pomiješati pa vilicom sjediniti  i malo umutiti.Dodati jaje pa još malo miješati.Usuti prosijano brašno s praškom za pecivo pa rukama zamiješati mekano i neljepljivo tijesto.Zamotati u prijanjajuću pvc foliju i staviti u hladnjak na 10-15 minuta.

Za to vrijeme oguliti jabuke i isjeći ih na kocke srednje veličine.Preliti ih sokom i promiješati da ne pocrne.

Ohladjeno tijesto podijeliti na dva dijela.Jedan ostaviti u hladnjaku a drugi razvaljati na malo brašna u pravokutnik debljine 2-3 mm.Cimet i šećer pomiješati pa pola smjese posuti po tijestu i zarolati.

Dobivenu roladu rezatu na fete debljine 1 cm.

Na papir za pečenje,po sredini, redati fete u krug.

Pokriti drugim papirom i razvaljati tijesto tako da se sve fete sjedine u jednu koru.

U kalup promjera 30 cm prenijeti papir sa tijestom.Cimet i gustin prosijati zajedno pa pomiješati sa jabukama.Rasporediti ih preko tijesta.

Postupak ponoviti sa drugim dijelom tijesta i njime prekriti jabuke.Podvući  rubove gornje kore ispod donje i peći na 200 stupnjeva oko 40 minuta.

Pita je veoma ukusna i suvišno je reći da nismo čekali da se ohladi,već smo na onako vruću odmah navalili. .Tko bi odolio ovoj ljepotici!!!