Stari recept iz mamine bilježnice za kolače, omiljeni kolač mog djetinjstva...
Nismo ga na stolu imali sigurno više od 15 godina a danas je svojim okusom i mirisom probudio ono uspavano dijete u meni... :)
Stari recept iz mamine bilježnice za kolače, omiljeni kolač mog djetinjstva...
Nismo ga na stolu imali sigurno više od 15 godina a danas je svojim okusom i mirisom probudio ono uspavano dijete u meni... :)
Sastojci
Priprema
Jaja, šećer i vodu miksati dok ne postanu pjenasti pa dodati brašno i izmiksati dok se sve ne poveže. Smjesu izliti u kalup (35x25 cm) na papir za pečenje i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 30 minuta ili dok se biskvit ne odvoji od rubova. Pečen biskvit izvaditi iz kalupa i ohladiti.
Za kremu: od 500 ml mlijeka odvojiti 100 ml i u tome razmutiti brašno da nema grudica. Ostatak mlijeka pomiješati sa šećerom i vanilin šećerom i staviti kuhati. Kad mlijeko zavrije ukuhati brašno poput pudinga uz stalno miješanje da se ne stvore grudice. Vruću kremu premazati komadićem maslaca da se ne stvori korica i pustiti da se ohladi. U ohlađenu kremu dodati omekšali maslac, izraditi pa dodati sok od limuna i izmiješati da se limun sjedini s kremom.
Ohlađeni biskvit prerezati po pola, premazati polovicom kreme, poklopiti drugim dijelom biskvita, premazati ostatkom kreme pa posuti ribanom čokoladom. Kolač dobro ohladiti pa rezati na kocke.
Posluživanje
Ovaj starinski kolač jednostavnih sastojaka okusom ni malo ne zaostaje čak ni za današnjim glamuroznijim slasticama, uz šalicu popodnevne kavice pruža potpuni užitak s daškom prošlosti i minulih dana... :)
Kako je tebi ispao recept?
20