Moj profil

Moja Bosanska kompirusa

66

Znam da ima na coolinarici recept za kompirusu ali probajte moju kompirusu.Moj Bosanac kaze da prava bosanska kompirusa je ova koju ja spremam

Znam da ima na coolinarici recept za kompirusu ali probajte moju kompirusu.Moj Bosanac kaze da prava bosanska kompirusa je ova koju ja spremam

Sastojci

Pite, testa
1 kg bjelo brasno tip 400 meko
2 kaf. kasike so
50 ml.-70ml malo ulja
250-300 gr putera
fil za kompirusu
250 gr. mleveno junece meso
mleveni crni luk
5-6 kom kompira

Priprema

1.

Izmesite testo na meko . Ostavite da stase desetak min.Ponovo razmesite i ostavite da stase oko pola sata.

2.

Razmesite i podjelite na dve lopte.Svaku loptu odozgo namastite uljem i ostavite malo.

3.

U medguvremenu proprzite malo meso dodajte mleveni crni luk i na kraju kompir iseckan na kockice.Nemojte prziti kad dodate kompir.

4.

Rastanjite kore, ali prilikom tanjenja mazite koru s puterom koji ste ga pre toga otopili s 50 ml. ulja.deblje krajeve od koru isecite i okolo u krug stavite fil(fotka 1),

5.

Zavijte koru , sa sve strane i na sredini isecite nozem.Dobicete veliku rolnu.Stavite u tepsiju, odozgo opet poprskajte s putera (fotka 2)i pecite u zagrejanoj pecnici na 200-220 `C

Posluživanje

Posle pecenja, treba se poprskati vodom al je jos bolje ako se isprska s jogurtom u kome ste dodali malo vode.
U fil moze i obican crni luk, ali mi kuci za u pite vise volimo mleveni

  • Pite(3)
  • Burek i pite(2)
  • Pita(2)
  • Burek(2)
  • Pite-slane(1)
  • Slane-pite-i-bureci(1)
  • Probaj(1)
  • Peciva(1)
  • Bosna-i-hercegovina(1)

20

bravo , divno izgeda. Ja sam par puta probala ali nisam uspjela razvuć preko stola, čak ni do ruba stola tjesto. Brzo mi se sušilo pa pucalo.. žao mi je sto to ne znam tim više to cijenim kod drugih.

ja kao bosanka odrasla uz krompirusu i bureke i dan danas su mi omiljeni uz jogurt mmm divota samo ja izostavim 250-300 gr putera jer puno masno nesmijem a tako je vjecno radila i moja mama i nad pitom boljeg jela nema ..

E sad, ako cemo pravo, ovdje je rijec o sarenom bureku a ne kompirusi. Kompirusa je pita od krompira i BEZ mesa.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)