Budem vani. U Njemackoj. Jako volimo ribu ja i MM, stoga je cesto pravim, medjutim problem je kupis ribu, a neznas sta si uzeo. Niz propalih pokusaja doveli su do odluke da ostanemo pri ribljim stapicima kao jedinoj ribi koju cemo u Njemackoj pojesti.
Medjutim, setam jucer trgovinom i vidim ribu. Kako sam radila u Nordsee-u nekako sam povezala da je Kabeljau bakalar. Iskreno nisam sigurna. NADAM SE, da sam upravu.
Nego da skratim pricu ispalo je odlicno i MM i ja samo pojeli u slast do zadnjeg komadica. Moja lagana i nadasve uspjela (sto je jedino bitno) "romanticna vecera".
Budem vani. U Njemackoj. Jako volimo ribu ja i MM, stoga je cesto pravim, medjutim problem je kupis ribu, a neznas sta si uzeo. Niz propalih pokusaja doveli su do odluke da ostanemo pri ribljim stapicima kao jedinoj ribi koju cemo u Njemackoj pojesti.
Medjutim, setam jucer trgovinom i vidim ribu. Kako sam radila u Nordsee-u nekako sam povezala da je Kabeljau bakalar. Iskreno nisam sigurna. NADAM SE, da sam upravu.
Nego da skratim pricu ispalo je odlicno i MM i ja samo pojeli u slast do zadnjeg komadica. Moja lagana i nadasve uspjela (sto je jedino bitno) "romanticna vecera".
Sastojci
Priprema
Bakalar (smrznuti) skuhati u slanoj vodi (15 min-do vrenja ne vise).
U tome vremenu dok se bakalar kuha sitno nasjeci luk i propirijati. Ja osobno volim zaciniti luk sa vegetom.
Kada je luk vec opustio dodati grasak i vode da se grasak skuha.
Kuhani bakalar ocijediti i osusiti na kuhinjskom papiru te posloti i pobiberiti po ukusu. Prpati u brasno i peci na prethodno zagrijanom ulju na srednjoj tempreaturi. Bitno je da lijepo porumeni sa obje strane.
Kada je grasak kuhan istresti visak vode, NE SVE!! Potrebno je ostaviti vode da bi napravili umak. Pobiberite grasak (po zelji) i napravite u drugoj posudici brasno pomjesano sa vodom te ulite to u grasak. Mjesajte citavo vrijeme i nemojte dodati puno brasna jer se zgusne u roku pola minute. Bolje nadodati nego da vam se grasak osjeti po brasnu. Trebali bi dobiti lijepi svijetlo zeleni sos.
Posluživanje
Posluzite po zelji. Meni najbolje pase uz rajcicu kao salatu, a divno je i uz zelenu salatu sa balsamikom.
DOBAR TEK! Nadam se da ce Vam se svidjeti "Moj bakalar" i da ce se naci i na vasem stolu za veceru ili rucak. :)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara