Vino, kardamom i đumbir daju bući opet neki novi okus i prekrasnu aromu!
Vino, kardamom i đumbir daju bući opet neki novi okus i prekrasnu aromu!
Sastojci
Priprema
Meso bundeve i oguljeni krumpir ili batat naribajte na ribež za ploškice (za krastavce). Luk i češnjak oljuštite i nasjeckajte.
Zagrijte maslac. Na njemu propirjajte luk i češnjak. Kada postanu staklasti, dodajte buću i krumpir ili batat pa pirjajte još kratko.
Zatim umiješajte kardamom, ribani đumbir, bijelo vino i temeljac. Zakuhajte te na srednjoj vatri kuhajte još otprilike 25 minuta dok bundeva i krumpir odn. batat ne omekšaju.
Juhu izmiksajte štapnim mikserom, umiješajte vrhnje za kuhanje pa začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem.
Ako volite bućino ulje, pokapajte ga po juhi tek kada je poslužena u zdjelicama ili dubokim tanjurima. Možete ju ukrasiti i mljevenim kardamomom.
Trebala si pol-pol složit :)! Vino ipak daje poseban štih ;). A bez vina imaš među mojim receptima još dosta varijanti juha s bućama. Ma s bućom nemreš fulat - najdraža krem juhica :)!
9