Mascarpone jagodna torta

KAKAO KREMA:

Maslac rastopiš, dodaš kakao i šećer. Sve dobro promješaš. U pekač daš papir za peku. Sa čopićem namažeš kremu na papir u obliku dijagonalnih crt. Pustiš, da se krema očvrsne u hladnjaku.

BISKVIT:

Žumanjke, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte. Dodajte 5 žlic mlačne vode i brašno s praškom za pecivo te koru od limuna.

Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg pa ga kuhačom lagano umiješajte u smjesu od jaja i pažljivo izlijte u pekač za pečenje. Pazite, da ne oštetite kakao kremu na peka papiru. Pecite oko 15 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180°C.

Kad je biskvit gotov, ga stavite van i ohladite.

Sa biskvita pažljivo skinite peka papir.

MASCARPONE JAGODNA KREMA:

Tucite smetanu, u nju stavite mascarpone i želatinu mix. Potom dodajte narezane jagode.

Biskvit narežite na dva jednaka traka, i stavite oko rubova tortnog modela, tako da kakao krema gleda van. Preostali biskvit narežite za dno tortnog modela. ( gledaj sliku)a

Na biskvit u tortnom modelu stavite jedan dio mascaropone jagodno kremu. Ako vam je ostalo još biskvita ga stavite na kremu. ( ja sam napravila trakove)

Na biskvit stavite preostalo kremu.

Za dekoraciju narežite jagode.