Madeleins (Madlenice) sa bademom i limunom

Zagrejati rernu na 190 C.Ako imate sprej za prskanje modli naprskajte a ako ne podmazati modlice sa puterom ili uljem. U multi praktiku samleti bademe sa secerom, da dobijete sitnu smesu. Umutiti puter/margarin i nastavite da mutite puter dodajuci kasiku po kasiku samlevenog badema sa secerom, mutiti dotle dok smesa bude vazdushasta i lagana, dodajte jaja, jedno po jedno, dobro muteci izmedju svakog dodanog jaja, dok se dobro ne sjedine sa prethodnom smesom, dodati narendanu koricu od limuna i to dobro sjediniti.

U posebnoj ciniji prosejati brasno zajedno sa praskom za pecivo i solju, dodati to smesi od putera, ali ne sve od jednom, malo basna, pa limunovog soka. Poceti sa dodavanjem brasna prvo i zavrsiti sa dodavanjem brasna, znaci kasika brasna, malo soka od limuna, i tako do kraja mucenja i zadnje dodavanje mora biti brasno.Svaki put kada ste dodali ili brasno ili sok od limuna, dobro umutite..Sipati u madlenice modlice, obrisati ako je preslo preko modlice.Peci oko 8 minuta ili dok ne budu zlatno zute boje oko ivica.