Ljuta čorba sa paprikama, paradajzom i jogurtom

Sipajte ulje u dublju šerpu i ugrejte ga. 

Dodajte krupno sečen luk, oljuštenu i na komade sečenu šargarepu i na filete sečene paprike.

Pržite na srednjoj temperaturi 15 minuta, dok ne omeknu.

Dodati na kriške sečen beli luk i papirčicu, pa kuvajte još koji minut.

Sipajte paradajz i 800 ml bujona. 

Dovedite sve do ključanja, poklopite, smanjite temperaturu i kuvajte 15 minuta ili dok povrće ne bude kuvano. 

Dok se čorba kuva, oljuštite i izrendajte krastavac. Ostavite ga da pusti vodu. 

Dobro ocedite krastavac, pomešajte ga sa grčkim jogurtom i seckanim listovima nane. Posolite i pobiberite. 

Kada je povrće kuvano prebacite ga u blender i sve izblendirajte. Ako je čorba mnogo uvrila i mnogo je gusta, dodajte ostatak bujona.