Pomalo već dosadni pileći odresci dobili su novo, proljetno ruho.
Pomalo već dosadni pileći odresci dobili su novo, proljetno ruho.
Sastojci
Priprema
Pileća prsa izrežite na odreske debljine 4-5 mm, začinite ih po želji (sol, papar, vegeta), i ispecite na gril tavi.
Kad se malo prohladi narežite meso na kockice.
Narežite također šunku.
Očistite povrće i gljive i sve sitno nasjeckajte na kockice, šparogama otkinite samo donji tvrdi dio i narežite na kolutiće.
Zagrijte ulje u dubljoj tavi pa popržite prvo luk i mrkvu, dodajte zatim šparoge i gljive.
Propirjajte sve skupa miješajući, dodajte 1 do 2 žlice tople vode i pirjajte 5-10 minuta na laganoj vatri.
Umiješajte meso i šunku, po potrebi još dosolite i/ili dodajte papra i sitno narezan list peršuna.
Ostavite da prohladi.
U prohlađeni nadjev dodajte malo razmućeni bjeljanjak i vrhnje (žumanjak ostavite za premazivanje).
Lisnato tijesto razvaljajte tanko i narežite na kvadrate stranice 12x12 cm.
Rasporedite nadjev na tijesto. Premažite rubove kvadrata žumanjkom koji ste malo razmutili sa žlicom vode ili mlijeka.
Podignite četiri kuta kvadrata prema sredini i lagano ih spojite (ja sam ih malo pričvrstila čačkalicom koju sam izvadila nakon što su se pekli 8-10 minuta). Stavljajte ih na pleh obložen papirom za pečenje.
Premažite paketiće izvana žumanjkom.
Pospite sjemenkama sezama i pecite u dobro zagrijanoj pećnici (na 200°C) oko 20 minuta.
Koristila sam lisnato tijesto s krem sirom, od te mjere sam dobila točno 8 kvadrata.
Ovisno o sezoni, šparoge možete zamijeniti npr. paprikama
Posluživanje
Poslužite uz svježu sezonsku salatu
Ovaj recept mi je bio inspiracija za ovo što sam napravila! Smestila sam ga u antirecepte i povezala sa ovim Vašim da se zna šta je original. Zapisala sam ga radi sebe da ne zaboravim i da podstaknem druge da upotrebe sve što imaju od namirnica, a Vama hvala puno na dobroj ideji i dobrom receptu! Ako Vam smeta, recite, obrisaću!👋
Prefino! Moj dragi i ja smo htjeli sparoge upotrijebiti na neki novi nacin i u ovaj recept samo smo ih stavili malo vise...jaaaako ukusno!A umjesto paketica sam tjesto stavila u modele za muffine, napunila i pustala ih otkrivene (kao otvorene vrecice) - super je ispalo!Ukusno i lijepo! Hvala za ovaj recept 😉
26