Savrseno zadovoljstvo!
Sastojci
Priprema
Odmrznuti lignje, pa repove sitno isjeci i pomijesati sa kozicama.
Dodati sitno sjeckani bijeli luk, ruzmarin, maslinovo ulje i prezlu.
Dobijenom smjesom puniti lignje, pa ih zatvoriti cackalicom.
U vatrostalnu zdjelu u kojoj ce se peci, sipamo najprije pasirani paradajz, dodamo kasiku maslinovog ulja i cen bijelog luka. Poredjamo lignje, kapnemo na njih jos malo maslinovog ulja i zalijemo bijelim vinom.
Peci 35-40 minuta na 190 stepeni.
Oljusten krompir skuvamo u slanoj vodi, ocijedimo visak vode, pa vratimo na vrucu plocu da ostatak vlage ispari (serpu tresemo lijevo-desno, da ne prigori).
Malo “ugnjavimo” skuvani krompir, dodamo izgnjecen bijeli luk i maslinovo ulje, promijesamo.
Kad serviramo, krompir zaliti tocom od liganja.
Posluživanje
Na servirane lignje iscijediti malo limunovog soka. Uzivajte!
22