Krompir salata sa meko kuvanim jajima i dresingom

Stavite oljušten i opran krompir u duboki lonac. Nalijte vodom , posolte i kuvajte na srednjoj temperaturi sve dok ne postene mekan. Ocedite od vode, prebacite u drugu činiju i odmah stavite u frižider da se krompir hladi.

Za to vreme spremite jaja: u lonac sipajte vodu, dovedite vodu do ključanja, stavite jaja i kuvajte 7 minuta. Odmah stavite ispod mlaza hladne vode i ocedite i jaja. Sklonite sa strane.

U manjoj činijici pomešajte rustični i dijon senf, so i biber, sirup i sirće. Mešajte sve dok se sastojci na sjedine.

Mešajući sve vreme polako dodajte i maslinovo ulje.

Sipajte dresing preko kuvanog ohlađenog krompira, prebacite sve na tanjir, ukrasite jajima presečenim na pola i seckanim svežim peršunom.