Posle gotovo nekoliko meseci i još 10x toliko recepata za kimči, evo me sa mojim Banatskim odgovorom Koreji :)
Posle gotovo nekoliko meseci i još 10x toliko recepata za kimči, evo me sa mojim Banatskim odgovorom Koreji :)
Sastojci
Priprema
Kupus iseckati, pa dobro posoliti i posle 30 min proprati i ostaviti da se ocedi od vode.
Šargarepu, rotkvice,kelerabu, crveni i crni mladi luk iseckati.
Beli luk, jabukovo sirće, maslinovo ulje, žuti šećer, soja sos, limunov sok i prstohvat soli izmešati štapnim mikserom.
Sjediniti kupus, ostalo povrće, marinadu i dobro izmešati, ostaviti 10 min da odstoji pa opet dobro promešati.
Rasporediti po kesama za zamrzivač.
Istisnuti vazduh, dobro zatvoriti kese i odložiti u frižider na najmanje 2h.
Posluživanje
Kimči treba da stoji u frižideru najmanje 2h, a onda ako se ne posluži treba da se prevrne da sokovi sve lepo popune i posle u narednih nekoliko nedelja (do 3 nedelje) treba da se okrece povremeno.
Hvala na komentarima.
Toliko je varijacija da je nemoguće da svako ne nađe sebi odgovarajuću, što je savršeno 🙂
Trudim se da decu ne isključujem ni iz jednog jela sa povrćem otud ne stavljam ljutu papričicu, inače u pravu ste osnova je ljuta.
Kako je tebi ispao recept?
6