Volim začinjena jela, volim patlidžan i imala sam kokosovo mleko... E, trebalo je ta tri uklopiti. Malo sam istraživala, nešto izbacila, nešto dodala i na kraju - uživancija! :)))
Volim začinjena jela, volim patlidžan i imala sam kokosovo mleko... E, trebalo je ta tri uklopiti. Malo sam istraživala, nešto izbacila, nešto dodala i na kraju - uživancija! :)))
Sastojci
Priprema
Patlidžan iseći na kockice. U vok ili dublji tiganj sipati kašiku ulja, pa na njemu 3-4 minuta propržiti patlidžan dok ne omekša. Izvaditi patlidžan u činiju.
Sipati u isti sud u kome smo pržili patlidžan kašiku ulja, dodati prženi luk i kari u prahu, propržiti desetak sekundi. Uliti kokosovo mleko, dodati struganu koricu pola limete (limuna), seckanu crvenu baburu i kuvati 4-5 minuta.
U sud dodati prženi patlidžan, umešati seckane ljute papričice, malo prokuvati, dodati bosiljak, pa skloniti sa vatre.
Pirinač skuvati prema uputstvu. Kari sipati preko kuvanog pirinča i odmah poslužiti.
Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2014/10/kari-od-patlidzana.html
13