Jedna malo neobična juha, specifičnog okusa napravljena na tatin nagovor, jer on obožava raštiku i sadi je u svom vrtu, inače o njoj kažu da je veoma zdravo povrće, pa reekoh da ju probam. Recept potječe od Ane Ugarković, uz neke male izmjene s moje strane, probajte ... eto mislim da će tata biti jako sretan, još kada ju bude probao....dobar tek!
Jedna malo neobična juha, specifičnog okusa napravljena na tatin nagovor, jer on obožava raštiku i sadi je u svom vrtu, inače o njoj kažu da je veoma zdravo povrće, pa reekoh da ju probam. Recept potječe od Ane Ugarković, uz neke male izmjene s moje strane, probajte ... eto mislim da će tata biti jako sretan, još kada ju bude probao....dobar tek!
Sastojci
Priprema
Operite listove raštike i odstranite im onaj tvrdi dio. Stavite češnjak u hladnu vodu, pustite da zavrije, posolite i ubacite listove raštike, kuhajte nekoliko miuta, dok ne omekšaju.
Ocijedite pa zajedno s češnjakom izradite pomoću štapnog miksera, uz dodatak malo vode u kojoj se kuhala, dodajući pomalo i maslinovo ulje. Sami odredite gustoću, ali juha ne bi trebala biti jako rijetka.
Dodajte limunov sok i naribani parmezan, te po potrebi još malo soli i mljevenog papra. Još jednom prokuhajte, te poslužite uz prepečenac, malo timijana i koju feticu kulena, što je ujedno moj dodatak, jer tako sam pokušala spojiti krš i kamen na jednoj strani, a na drugoj ravnicu i žitna polja.
Posluživanje
Poslužite toplo uz prepečeni kruh... dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
1