.....ili kako je neki zovu "mljac mljac torta" :).
Kako sam ispod slike napisala sigurno ovakav recept već postoji, ali evo tražili ste da napišem i moj i evo ga stiže. Meni je recept dala sestra, njoj njezina prijateljica, ........i sada jei ovdje. Za ljubitelje čokolade ovo je pun pogodak !
.....ili kako je neki zovu "mljac mljac torta" :).
Kako sam ispod slike napisala sigurno ovakav recept već postoji, ali evo tražili ste da napišem i moj i evo ga stiže. Meni je recept dala sestra, njoj njezina prijateljica, ........i sada jei ovdje. Za ljubitelje čokolade ovo je pun pogodak !
Sastojci
Priprema
Čokoladu otopiti na pari (možete joj dodati žlicu do dvije vode radi lakšeg otapanja)
Maslac (sobne temperature) i šećer mutiti mikserom na najvećoj brzini dok ne bude pjenast
Odvojiti žumanjke i bjelanjke i od bjelanjaka umutiti čvrsti snijeg
Žumanjke dodati, jedno po jedno u umućeni maslac i šećer i mutiti dalje mikserom.
Dodati otopljenu čokoladu, brašno i prašak za pecivo i sve umješati mikserom na manjoj brzini
Zatim dodati snijeg od bjelanjaka i umješati ga kuhačom.
Sve dobro sjediniti i razliti u formu za pečenje.
Peći u pećnici na 200 stupnjeva oko 15 minuta (znati ćete da je gotovo kada biskvit malo potamni, počme se odvajati od stijenki forme, ili provjerite čačkalicom koja treba izaći suha).
Dok je još vruć biskvit prelijte sa 1 dcl mlijeka koje ste tek malo ugrijali (da bude posve mlako) i u koje ste dodali malo ruma. I ostavite ga da se hladi (ne ga stavljati u frižider)
Zatim u vrhnje za šlag dodajte čokoladu iskidanu na kockice ili komadiće. zagrijavajte i mješajte sve dok se čokolada ne otopi i sve skupa ne uzavri.
Tada ostavite da se ohladi (ne u frižideru). Dok se hladi povremeno promješajte da se na vrhu ne stvori korica.
Kada je biskvit skroz hladan i kada je čokoladna krema ohlađena, kremu prelijte po biskvitu, neka ispuni kalup.
Kako se biskvit sa strane odvojio o d kalupa tu će također ući krema koja se kasnije lijepo stvrdne i dobijete ovako kako vidite na slici.
Sve stavite u frižider na hlađenje i potpuno stvrdnjavanje. za to treba 2-3 sada , a inače sve skupa može stajati i konzumirati se da bude fino oko 3-4 dana.
Posluživanje
Količine su za standarni kalup za tortu (oko 30 cm promjera).
Na mojoj slici je tortica od pola količine sastojaka i u kalupu od 25 cm promjera.
Ukrsite tortu po želji ako je uopće treba ukrašavati, i bez ukrasa je dovoljno raskošna, čista čokolada se sjaji po vrhu i jako lijepo izgleda. Ja sam je ipak ukrasila šarenim šećernim mrvicama jer sam htjela nešto veseliju varijantu.
I uživajte u ovoj divnoj kremastoj čoko, čoko, čokoladi…... :)))
p.s. – ako mi netko može pomoći savjetom kako da postignem razmake između redaka u receptu, kao što je između prvog i drugog tako da ga mogu lijepo urediti i da bude jasnije napisan, kod mene su razmaci u redu a kada recept objavim nestanu :(
Kako je tebi ispao recept?
9