Recept sa juga Srbije, iz okoline Niša. Količina je veća, pa je zgodno kada dolaze gosti.
Recept sa juga Srbije, iz okoline Niša. Količina je veća, pa je zgodno kada dolaze gosti.
Sastojci
Priprema
Ispržiti na teflonskom tiganju svinjske šnicle i krmenadle bez kosti. Malo propržiti i dimljeni file. Junetinu posebno malo propržiti, a zatim dodati 1dcl vode i 1 dcl crnog vina, pa dinstati dok malo ne omekša. Meso posle prženja iseći na komade 2x2cm. Ispržiti seckani crni luk i glavicu seckanog belog, u to dodati šampinjone isečene na krupno. Spojiti sa mesom, pa dodati paradajz, papriku, jos jednu glavicu belog luka (sitno seckanog) i naliti sa 1/2l vina. Začiniti solju i biberom i ostaviti da se krčka na laganoj vatri 2-3 sata. Pred kraj dodati kašiku senfa i pavlaku. Mogu se dodati (ko voli ljuto) pečene ljute papričice 4-5 komada.
Posluživanje
Služiti sa barenim krompirom. Ukoliko postoje mogućnosti, ukusnije je ako se meso ispeče na roštilju.
Kako je tebi ispao recept?
3