Glazirana ljepljiva piletina

Meso istucite batom na ujednačenu debljinu kako bi se ravnomjerno ispeklo. Prije stavljanja u marinadu, meso potapkajte papirnatim ručnikom. Ako je meso mokro, marinada će skliznuti s njega.
Pomiješajte sve sastojke za marinadu u keramičkoj posudi. Odvojite jedan mali dio marinade za glazuru (premazivanje mesa) pred sam kraj pečenja.
U ostatak marinade ubacite meso, dobro promiješajte, pokrijte i ostavite u hladnjaku 2 sata. 

Izvadite meso iz hladnjaka 15 minuta prije pečenja da dođe na sobnu temperaturu.
Grill tavu lagano premažite suncokretovim uljem i dobro zagrijte, a zatim smanjite na srednju vatru. Piletinu pecite 4-5 minuta sa svake strane.
Savjet: Budući da marinada sadrži i med i sweet chilli (koji je pun šećera), rizik od zagaranja je velik. Šećer lako izgori na jakoj vatri te postaje gorak i crn prije nego se meso ispeče. Pecite na umjerenoj vatri i češće okrećite.

Glaziranje: Pred sam kraj pečenja, kistom premažite meso odvojenom marinadom i pecite po 30 sekundi sa svake strane da se stvori sjajna, ljepljiva glazura.

Uz piletinu poslužite prilog po želji. Najbolje pašu aromatična žuta riža i hrskavi zgnječeni krumpiri.
Ako vam ostane marinade koja nije bila u dodiru sa sirovim mesom, kratko je prokuhajte u malom lončiću i poslužite kao umak sa strane. Izvrstan je i za krumpir i za rižu.