Uz domaću juhicu najboje pašu i domaći rezanci
Sastojci
Priprema
U široku zdjelu stavi brašno i u sredini napravi udubinu
U sredinu stavi jaja
Mješaj vilicom dok mozćeš a dalje nastavi sa rukom
i jesi glatko tijesto koje se ne prima za ruke i radnu površinu
Zamotaj tijesto u prozirnu foliju i neka 15-20minuta odmara u hladnjaku
izvadi tijesto i od njega napravi valjak
Reži kolutove prst debele i svaki privuci kroz mašinicu na najtanje
slaži na pobrašnjeni stoljnjak i svaki list tijesta prereži na rižini koliki hoćeš da ti budu dugački rezanci
Kad si sve tijesto rastanjila i izrezala na komade.svaki komad reži na mašinivu
izrezano tijesto rasporedjuj na stoljnjak posut sa malo brašna i pusti da se suši
Osušeno spremi u celofanske(ne najlonske)vrećice ili papirnate vrećice
Posluživanje
Ako nemaš mašinicu tijesto valjkom izvaljaj što tanje u krug .izreži na trake i pusti da se prosuši oko sat vremena.Trake naslaži jednu na drugu na dasci i oštrim nožem reži sitno rezance.I opet ih rasporedi po stoljnjaku i pusti da se osuše do kraja i pospremi
Kako je tebi ispao recept?
1