Tikvice obožavam i kada je sezona (kao sada) stavljam ih u sve i svašta. Od punjenih mesom ili krompirom, preko kuhanih u raznim varivima do uštipaka ili razljevuše. Vole ih i djeca, tako da ih iskoristim maksimalno. Ovo je recept za starinsku bakinu razljevušu, obogaćen mekoćom, mirisom i ukusom tikvice. Stari recept, domaća hrana, seoski ambijent, sve za 5!
Tikvice obožavam i kada je sezona (kao sada) stavljam ih u sve i svašta. Od punjenih mesom ili krompirom, preko kuhanih u raznim varivima do uštipaka ili razljevuše. Vole ih i djeca, tako da ih iskoristim maksimalno. Ovo je recept za starinsku bakinu razljevušu, obogaćen mekoćom, mirisom i ukusom tikvice. Stari recept, domaća hrana, seoski ambijent, sve za 5!
Sastojci
Priprema
Mikserom umutiti jaja i so. Dodati tikvicu izrendanu sa korom na krupno rende i tučeni sir. Nastaviti mutiti kašikom ili kuhačom. Dodati jogurt, vodu i mlijeko. U posebnoj zdjelici sastaviti brašno i prašak za pecivo pa ove suhe sastojke sastaviti sa smjesom od jaja.
Ugrijati rernu na 250'C. U srednji pleh od šporeta staviti 3 kašike masti, pa pleh staviti u rernu da se dobro ugrije a mast otopi. U vrelo istresti smjesu za razljevušu i fino kašikom rasporediti.
Peći na 250'C oko 25 minuta, da se odozdo fino zapeče a i gore dobije blagu zlaćanu boju. Zatim izvaditi i nožem isjeći na kocke, ne morate do kraja.
Umutiti jaja sa pavlakom i zaliti razljevušu po površini ravnomjerno. Vratiti peći još 5 minuta, pazite da vam se preliv ne zapeče previše, trebalo bi da ostane svjetliji i mek.
Razljevušu služiti toplu uz jogurt ili šta volite. Idealna je za doručak, posebno za djecu i sve one koji vole topla tijesta.
Nema vaganja, nema nista. Samo kasikom odmjerite sastojke. Eto, probajte, biće mi drago.
Umjesto masti možete koristiti ulje, ali je ovako finija i hrskavija. Ako nemate domaći sir, slobodno uzmite bilo koji sir u kriškama ( iz surutke) i smrvite.
Draga Bubamara, jako mi je drago sto ti se razljevuša dopala i hvala ti na ukazanom povjerenju. Lijep pozdrav!
11