Fotka je iz casopisa jer meni ova gore cokolada nije tako uspjela :) nakraju sam je ukrasila krupnim strugotinama tamne čokolade i izgledala je dobro.
Fotka je iz casopisa jer meni ova gore cokolada nije tako uspjela :) nakraju sam je ukrasila krupnim strugotinama tamne čokolade i izgledala je dobro.
Sastojci
Priprema
1. Dan ranije, na niskoj temp kuhaj vrhnje, cokoladu, kakao i secer. Mijesaj stalno i dugo dok se ne zgusne. Skloni s vatre i pusti da se prohladi, pa stavi na 24h u hladnjak.
2. Sutradan, mrvice prelij rumom. Na niskoj temp mijesaj cokoladu, bademe, secer i 1 dl vode da se cokolada i secer otope. Skini s vatre i pusti da se ohladi.
3. U ohlađeno umijesaj jedan po jedan zumanjak, mrvice i na kraju spatilom cvrsti snijeg od bjelanaca.
Peci 5 min u pecnici zagrijanoj na 175 stupnjeva, zatim povisi na 200 i peci jos 20 min
4. Ohlađen biskvit vodoravno prerezi da dobijes dvije kore, te obje navlazi razvodnjenim rumom.
5. Dan ranije pripremljenu kremu sada dugo miksaj, ona ce odjednom povecati obujam i malo posvijetliti, to je normalno, zbog vrhnja.
Smjesom slijepi i omazi tortu. Stavi u hladnjak.
6. Za ukrasne strugotine, na pari otopi tri vrste cokolade, svaku posebno.
Svaku posebno i tankom sloju premazi po npr papiru za pecenje i pustiti da se ohladi i stvrdne, zatim nozem pazljivo odvajati od papira (meni ovo nije uspjelo). Tortu prvo kroz cjedilo posipati sa kakaom a zatim slagati tamne strugotine, pa mlijecne i nakraju strugotine bijele cokolade.
nazalost nisam je slikala ali radim je najcesce od svih torti pa kad budem slj put stavit cu svoje slicke 🙂
Ipak je bolje kad se postavi Vasa slika, ovako ispada da ste samo slikali i prepisali recept... Sto bi svi mogli a radimo! Mi sve cenimo! 😉
Kako je tebi ispao recept?
3