Cherry tiramisu

PRIPREMA:

U posudi na pari umutimo 2 žumanjka i jedno cijelo jaje sa 100 g šećera dok ne dobijemo pjenu. U drugu posudu umutimo 400 g šlaga. Mikserom izmiješamo mascarpone te mu dodamo aromu vanilije i sve skupa pomiješamo sa smjesom od žumanjaka i zatim u dobivenu smjesu ručno umiješamo slatko vrhnje. Višnje iz kompota izlijemo u posudu, dodamo malo šećera, prokuhamo, umiješamo škrobno brašno razmućeno u malo vode, kuhamo dok ne dobijemo želatinoznu smjesu i ostavimo da se ohladi. Dok se želatina hladi, pripremimo čaše i u svaku čašu stavimo malo preljeva od višanja, kremu, izlomljene piškote, opet preljev i tako redom dok se ne potrošimo svi sastojke. Poslužimo ohlađeno.