CARICA

KORE :

 Brašno i prašak za pecivo pomiješati. Dodati smeksanu mast, šećer, zumanjke i kakao. Umijesiti tijesto. Napravit dvije kore. Razvaljati na okrenutoj strani lima i peći 15 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.

BISKVIT :

Odvojiti bjelanjke od žumanjka. Napraviti snijeg od bjelanjaka. Zumanjke i šećer pjenasto izraditi. Pomiješati smjese. Stalno miješati i dodavati žlicu po žlicu brašna. Žlicom umiješati prašak za pecivo. Smjesu u duboki lim za pečenje i peći na na temperaturi od 180 stupnjeva oko 20 minuta.

NADJEV :

U malo hladnog mlijeka razmutiti brašno. U ostatku mlijeka dodati šećer i prokuhati. Smanjiti temperaturu i uz stalno miješanje, ulijevati razmuceno brašno. Kada se smjesa zgusne, skloniti sa vatre i ohladiti. U ohladeno dodati izrađeni margarin, šećer u prahu i limunov sok. Nadjev podijeliti na dva dijela.

Pečenu koru staviti na prikladnu podlogu. Namazati jednim dijelom nadjeva. Staviti biskvit. Namazati drugim dijelom nadjeva. Poklopiti drugom korom. Preliti preko kolača čokoladnu glazuru.