Božićni kolač sa orašastim i kandiranim voćem

Prije izrade pripremite sve sastojke za kolač.
Orahe i lješnjake popržite 10-tak minuta u pećnici na 200°C dok malo ne porumene. Često promiješajte da ne izgore. Ogulite kožicu s lješnjaka koliko god možete.
I orahe i lješnjake zdrobite valjkom za tijesto, ne presitno, a zatim ohladite.
Narežite čokoladu na kockice, nemojte koristiti strugotine jer će promijeniti boju tijesta.
U zdjelici pomiješajte orahe, lješnjake, čokoladu i kandiranu limunovu koricu.
Prosijte brašno zajedno s praškom za pecivo.
Tepsiju dimenzija 37x21 cm namažite maslacem i pospite brašnom ili je obložite papirom za pečenje.
Zagrijte pećnicu na 180°C.

Pjenasto umutite maslac, šećer i vanilin šećer. Dodajte 1 po 1 jaje, svako dobro umutite u smjesu prije dodavanja sljedećeg. Zatim dodajte med, rum i mlijeko.
Lagano žlicom umiješajte smjesu sa orašastim plodovima i brašno.

Dobiveno tijesto ulijte u tepsiju i poravnajte. Trebalo bi biti visoko oko 2 cm.
Pecite oko 35 minuta ili dok čačkalica umetnuta u tijesto ne izađe čista.

Kolač ohladite, narežite na kocke i pospite šećerom u prahu.