Recept za baklavu sa domaćim korama sam dobila prije 15 godina i oduvijek samo po njemu spremam. Vrlo jednostavno i brzo gotovo.
Recept za baklavu sa domaćim korama sam dobila prije 15 godina i oduvijek samo po njemu spremam. Vrlo jednostavno i brzo gotovo.
Sastojci
Priprema
Prvo radimo kore:
pomiješamo, žumanjke, jaje, sol, šećer, mlijeko, ulje i dodamo brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Možda će vam trebati malo više brašna.. to ovisi o večini jaja. Tijesto mora biti lijepo mekano.
Zatim izvažemo tijesto i podijelimo na 20 kom - kuglica... vi možete i manje ili više.. meni je najbolje ovako...
I sad vrlo jednostavno ravućemo tijesto.. prvo jedno po jedno i onda 5 zajedno... Kao što je na slici.. Tijesto je jako lijepo i nema problema ... Između tijesta posipamo gustin, jer je mekši i lijepo se s njim valja tijesto.
Kad dobijemo prvih 5 kora stavljamo u tepsiju cce 40*30 cm, na njih mljevene orahe koliko želite, pa opet kore .. pa mljeveni orasi... Zadnje ostavimo samo kore... Narežemo u obliku romba i stavljamo u pećnicu.. Pećem bez ventilacije na 160 C oko 1 sat i još pola sata na 120C...
Napravimo sirup: stavimo kuhati vodu, šećer i limun... kuhamo cca pola sata.. kad je baklava gotova prelijemo sirupom i ostavimo da se ohladi...
Ako volite slađe stavite više šećera.
Dobar tek!
Pahuljica77 ..meni je ovo najbolja baklava..sa uljem... nisam probala sa maslacom..ali nije loša ideja da se možda stavi pola ulja i pola rastopljenog maslaca...vrijedilo bi probati...
jednom kad napravite domaće kore za baklavu nećete više raditi sa kupovnim korama...
Kako je tebi ispao recept?
4