Mahunarke su stoljećima važan dio prehrane u našem podneblju, a koriste se u raznim tradicionalnim i modernim jelima. Osim što su zasitne, poznate su i po tome da su dobar izvor biljnih proteina i vlakana, a popularne su u jelima poput variva, maneštre, salata od slanutka ili kremastih juha. I dok su među najčešćima grah, leća, slanutak, bob i grašak, grah je ipak i dalje najzastupljenija mahunarka, osobito u varivima, juhama i salatama. Ipak u posljednje vrijeme leća i slanutak sve češće nalaze mjesto u svakodnevnoj kuhinji.
Moj profil