Koristimo je kao bazu i za pripremu umaka i razna variva. Ravno s domaćih polja uskočila je u gotovo 300 različitih recepata. Znate li što je zapravo passata i po čemu je posebna?
Ne želimo ni zamišljati klasični umak za tjesteninu, lazanje, pizzu, punjene paprike ili mesne okruglice bez passate. Baš ta sposobnost da jednostavno jelo pretvori u bogat i zaokružen obrok čini je nezamjenjivom saveznicom u kuhinji. Ona jelima daje puninu, svježinu, prirodnu boju i teksturu koja povezuje sve sastojke u skladnu cjelinu. Podravka passata domaćeg je podrijetla i naš je prvi izbor u kuhanju i razlog za inspiraciju u čak 281 receptu.
Pasta s votkom i rajčicom - Coolinarika
Slatka baza za mnoga glavna jela dobiva se kuhanjem svježih rajčica i uklanjanjem njihovih kožica i sjemenki. Na taj se način stvara pasirani umak koji nam je poznat kao glatka i gusta prirodna passata. Za razliku od koncentrata, koji je gušći i intenzivniji ili sjeckanih rajčica koje zadržavaju komadiće, passata je spremna odmah za upotrebu bez posebne dodatne pripreme. Rajčica koja je zrela pod domaćim suncem, bez dodane soli i bez umjetnih aroma, prerađena unutar 24 sata čuva okus tradicije i domaće kuhinje.
Zapečeni špageti s mozzarellom - Coolinarika
Često ćete je pronaći pakiranu u staklenoj boci ili tetrapaku, jer takav način omogućuje dugotrajno čuvanje uz očuvanje okusa. U svakodnevnim je jelovnicima koristimo kao bazu za pojedina jela, pripremu umaka i razna variva. Uglavnom je nezaobilazna u jelaima u kojima je važna punoća okusa te bogata i uravnotežena podloga. Želite li proizvod sto posto domaćeg okusa, bez konzervansa, bez aditiva i bez nepotrebnih dodataka, Podravka Passata izvor je inspiracije brojnih ručkova, nezamislivih bez ove suncem okupane namirnice.
Zabatak u umaku od rajčica - Coolinarika
Passata se dobro uklapa u brza svakodnevna jela, kao i u sporiju, aromatičnu kuhanju. Može biti temelj jednostavnog umaka s maslinovim uljem i češnjakom, ali i ključni sastojak složenih jela iz pećnice. Zahvaljujući prirodnoj slatkoći rajčica, često nije potrebno dodavati šećer kako bi se postigla ravnoteža okusa. Upravo ta prilagodljivost razlog je zašto se passata pojavljuje u tolikom broju modernih i tradicionalnih recepata.
:(Još nema komentara